沖縄そばの事なら何でも分かる！　沖縄そばポータルサイト「沖縄そばだよ！全員集合!!」

沖縄そばの日を記念して、「沖縄そばだよ！全員集合！！」（沖縄そばポータルサイト）がオープンしました。

こんにちは、サイト運営者の野崎真志と申します。

私は、沖縄そば屋店主ですが、このサイト上では、一人の「そばジョーグー（大好き）」として、県内の沖縄そば屋さんを一軒一軒、一歩一歩、訪ねまわって店主・作り手の人柄を中心に「沖縄そば」へのこだわり、想い、情熱などを取材していこうと思っています。

○沖縄そば屋を始めたキッカケ

○店をオープンするまでの過程

○００な味にこだわっている理由、いきさつ。

○どんな想いで「沖縄そば」を作っているのか。

○沖縄そばの魅力

○自分の考える「沖縄そば」とは。

○今後の展開

○店主の夢・目標

などなど、沖縄そば屋の裏側（裏話）なども伝えられたらと思います。

どうぞ、よろしくお願いします。

店舗情報や各店の感想などをコメント・トラックバックにて受け付けています。

どうぞ、お気軽に参加してくださいね。

（誹謗・中傷を避けるために承認後の公開とさせていただきます。ご了承くださいませ。）