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このコーナーでは 沖縄そば店のラジオ出演情報を 掲載していきます。


ポッドキャスティングで 出演時の音声もご視聴頂けます。

ごあいさつ

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今日は、10月17日。

沖縄そばの日を記念して、「沖縄そばだよ!全員集合!!」(沖縄そばポータルサイト)がオープンしました。


こんにちは、サイト運営者の野崎真志と申します。

私は、沖縄そば屋店主ですが、このサイト上では、一人の「そばジョーグー(大好き)」として、県内の沖縄そば屋さんを一軒一軒、一歩一歩、訪ねまわって店主・作り手の人柄を中心に「沖縄そば」へのこだわり、想い、情熱などを取材していこうと思っています。


○沖縄そば屋を始めたキッカケ

○店をオープンするまでの過程

○00な味にこだわっている理由、いきさつ。

○どんな想いで「沖縄そば」を作っているのか。

○沖縄そばの魅力

○自分の考える「沖縄そば」とは。

○今後の展開

○店主の夢・目標


などなど、沖縄そば屋の裏側(裏話)なども伝えられたらと思います。


どうぞ、よろしくお願いします。

 


店舗情報や各店の感想などをコメント・トラックバックにて受け付けています。

どうぞ、お気軽に参加してくださいね。

(誹謗・中傷を避けるために承認後の公開とさせていただきます。ご了承くださいませ。)




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